阿圓圓的新鮮事儿

不用揉打～哇！太讚了！一定得試試

果然，有成功喲～外硬內QQQ

以下為我做的簡易配方（這配方參考了carol的縮小版，我挺甲意這方法，太複雜我會力不足）

くく蔓越莓全麥歐式麵包＞＞

1   高筋 麵粉 160ｇ（我用水手牌）

2   全麥麵粉  35ｇ    

3   塩  1/8茶匙  

4  速酵 1/4茶匙    

5   水    160ｇ   

6   紅冰糖 5ｇ （細粉狀）

7   蔓越莓（杏仁）    50ｇ

作法

A   １～７項材料全部給它調勻後，用塑膠帶收口，室温放置16～20小時（夏天可冷藏發酵）

B   桌上灑粉，將A用刮刀取出並拍出空氣，對折整型（灑粉），再靜待30分～1小時發酵（看氣温）

C   前20分烤箱要預熱220度（土司模加蓋一併放入，亦可用康寧鍋或陶鍋），預熱好開蓋丟入麵糰再蓋上蓋子，220度烤30分後，移開蓋子再烤10分，時間到放置铁架待涼，即可切片享用

ps. 1   第7項材料亦可在B步驟整型時才加入

   2   內容饀可自由變化～